Castiglione Tinella è un Comune della provincia di Cuneo confinante con il Monferrato astigiano. Situato nel cuore delle Langhe di Fenoglio e Pavese, è una delle "capitali" riconosciute del vino piemontese: dal dolcissimo Moscato d’Asti alla sapida Barbera, dal gioioso Dolcetto al meditativo Nebbiolo.
Una terra da vino, insomma. Che noi abbiamo voluto invece consacrare a terra di animali, allevati con la stessa delicatezza con cui qui si coltiva la vite.
Animali capaci di offrirci una "vendemmia particolare": la Robiola di capra.
